Découvrez l’alimentation hypotoxique : une nutrition saine, naturelle et adaptée à votre quotidien.
Les principes de l’alimentation hypotoxique
Dans le cadre de mes accompagnements en naturopathie, j’intègre souvent l’alimentation hypotoxique, également connue sous le nom de régime Seignalet ou régime ancestral (avec quelques nuances). Développée par le Dr Jean Seignalet, immunologue français, cette approche vise à rapprocher notre alimentation des pratiques alimentaires plus naturelles, en privilégiant les aliments frais, non transformés et biologiques, ainsi que des cuissons douces qui préservent les nutriments essentiels.
L’alimentation hypotoxique repose sur plusieurs axes fondamentaux :
- Favoriser les aliments naturels et biologiques, pour une nutrition saine et équilibrée.
- Éviter certains produits transformés, comme les produits laitiers issus de mammifères et certaines céréales contenant du gluten.
- Privilégier la cuisson douce (vapeur ou basse température) pour préserver vitamines et enzymes.
- Varier les sources alimentaires : fruits, légumes, produits animaux (hors laitages), oléagineux et huiles vierges de qualité.
L’alimentation hypotoxique dans mes accompagnements naturopathiques
Cette approche s’intègre dans un programme naturopathique complet, personnalisé selon le mode de vie, le terrain et les objectifs de chaque personne. Elle complète mes conseils sur :
- Alimentation saine et équilibrée
- Gestion du stress
- Activité physique adaptée
- Hygiène de vie naturelle
Concrètement, adopter l’alimentation hypotoxique inclut de :
- Consommer davantage de fruits et légumes frais ou cuits à basse température
- Réduire ou remplacer certaines céréales contenant du gluten par riz, quinoa ou sarrasin en fonction des profils.
- Utiliser des huiles vierges de qualité pour assaisonnement et cuisson.
- Limiter petit à petit ou éliminer les aliments ultra-transformés, riches en additifs et sucres raffinés.
Une transition progressive et durable
L’alimentation hypotoxique ne se limite pas à une liste d’aliments « autorisés ou interdits ». Elle encourage une transition progressive, respectueuse du rythme de chacun, permettant d’intégrer des habitudes alimentaires naturelles, saines et durables. Elle s’adresse à toute personne souhaitant soutenir son bien-être, renforcer sa vitalité et améliorer son équilibre alimentaire au quotidien.
Sources : https://www.seignalet.fr
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